วันจันทร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2557


MENU

mild soup with vegetables and pork                 แกงจืด
mild soup with vegetables, pork and bean curd แกงจืดเต้าหู้
soup with chicken, galanga root and coconut     ต้มข่าไก่
prawn and lemon grass soup with mushrooms     ต้มยำกุ้ง
fish-ball soup                                                  แกงจืดลูกชิ้น


rice soup with fish/chicken/shrimp                  ข้าวต้มปลา/ไก่/กุ้ง

hard-boiled egg                                              ไข่ต้ม

fried egg                                                        ไข่ดาว

plain omelet                                                   ไข่เจียว

omelet with vegetables                                   ไข่ยัดไส้

scrambled egg                                                 ไข่กวน

                                           

wide rice noodle soup with vegetables and meat  ก๋วยเตี๋ยวน้ำ
wide rice noodles   with vegetables and meat   ก๋วยเตี๋ยวแห้ง




thin rice noodles fried with tofu, vegetable, egg and peanuts     ผัดไทย
fired thin noodles with soy sauce     ผัดซีอิ้ว



wheat noodles in broth with vegetables and meat           บะหมี่น้ำ
wheat noodles with vegetables and meat                      บะหมี่แห้ง                                                    







savory curry with chicken/beef แกงพะแนงไก่/เนื้อ
chicken curry with bamboo shoots           แกงไก่หน่อไม้
catfish curry       แกงปลาดุก




rich and spicy, Muslim-style curry with chicken/beef and potatoes           แกงมัสมันไก่/เนื้อ
mild, Indian-style curry with chicken       แกงกะหรี่ไก่
hot and sour, fish and vegetable ragout                แกงส้ม
'green' curry with fish/chicken/beef       แกงเขียวหวานปลา/ไก่/เนื้อ



steamed crap    ปูนึ่ง
sweet and sour fish        ปลาเปรี้ยวหวาน
cellophane noodles barked with crap     วุ้นเส้นอบปู
spicy fried squid               ปลาหมึกผัดเผ็ด
roast squid          ปลาหมึกย่าง
oysters fried in egg batter            หอยทอด
squid     ปลาหมึก
shrimp  กุ้ง
fish         ปลา
catfish   ปลาดุก
freshwater eel  ปลาไหล
saltwater eel      ปลาหลด
tilapia    ปลานิล
spiny lobster      กุ้งมังกร
green mussel     หอยแมลงภู่
scallop  หอยพัด
oyster   หอยนางรม










การทักทาย (Greetings)


การทักทาย คำทักทายที่ควรทราบมีดังนี้
Good morning สวัสดี (เช้าถึงเที่ยงวัน)
Good afternoon สวัสดี (หลังเที่ยงวันถึงช่วงเย็น)
Good evening สวัสดี (ช่วงเย็นถึงกลางคืน)
Good day สวัสดี (ตลอดวัน)
Hello/Hi สวัสดี (เพื่อนหรือคนรู้จักทั่วไป)

การสอบถามทุกข์-สุข สำนวนที่ใช้สอบถามว่าสบายดีหรือ ได้แก่
How are you? (เน้นเรื่องสุขภาพ)
How are you going? (อังกฤษ) How are you doing? (อเมริกัน)
How’s it going? (เน้นความเป็นอยู่ในชีวิตประจำวัน)
How have you been? (ในกรณีนาน ๆ เจอกันที)
How’s your life?
How’s everything?
How are things (with you)?

การตอบ ตัวอย่างการตอบ ได้แก่
(I'm) fine, thanks. And you? สบายดี ขอบคุณ แล้วคุณล่ะ
Good. สบายดี
Very well สบายดีมาก
I'm O.K. ก็ดี
So so. ก็งั้น ๆ
Not (too) bad ก็ไม่เลว
Great! เยี่ยม, วิเศษ


การอำลา (Leave Taking)
การอำลา ตัวอย่างคำกล่าวลา ได้แก่
See you again….. พบกันใหม่ ….. (เป็นทางการ) เช่น
(เช่น See you again tomorrow/next time/next week/next month/next year/on Monday. เป็นต้น)
See you later/soon/then. เดี๋ยวเจอกันนะ
Have a nice day/time. โชคดีนะ/วันนี้ขอให้มีความสุขนะ
Have a nice holiday. ขอให้มีความสุขในวันหยุดนะ
Have a nice weekend. ขอให้มีความสุขในวันสุดสัปดาห์นะ
Have a good time. ขอให้มีความสุขนะ/ขอให้เที่ยวให้สนุกนะ
Have a good/nice trip ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพนะ
Take care (of yourself) ดูแลตัวเองด้วย/รกษาเนื้อรักษาตัวด้วย ั
Sweet dreams / Sleep well ฝันดีนะ/นอนหลับให้สบายนะ
Good luck./Be successful. โชคดี/ขอให้ประสบความสำเร็จ
Good night. ราตรีสวัสดิ์/ไปแล้วนะ (ใช้ลาตอนกลางคืน)
Goodbye/Bye ไปแล้วนะ/ไปล่ะ